В книге даны краткие сведения о применении некоторых лекарственных растений и минеральных вод, а также основы технологии приготовления пищи и примерное семидневное меню для больных.
Книга предназначена врачам-гастроэнтерологам, терапевтам, диетологам, курортологам, хирургам, а также широкому кругу читателей.
Основные принципы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения
Диетотерапия при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Лечебное питание при остром гастрите и хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
Лечебное питание при болезнях оперированного желудка
Диетотерапия при заболеваниях кишечника
Лечебное питание при заболеваниях желчевыводящих путей и печени
Диетотерапия при постхолецистэктомическом синдроме
Лечебное питание при заболеваниях поджелудочной железы
Питание больных при хирургических вмешательствах на органах пищеварения
Лечебное питание при некоторых инфекционных заболеваниях с преимущественным поражением органов пищеварения
Пищевая аллергия
Характеристики гастроэнтерологических диет
Организация лечебного питания больных с патологией органов пищеварения в условиях санаторно-курортного лечения
Использование "Наринэ" и других кисломолочных продуктов в гастроэнтерологии
Использование минеральных вод в комплексе с диетотерапией при заболеваниях органов пищеварения
Применение лекарственных трав при заболеваниях органов пищеварения
Краткие сведения о технологии приготовления лечебных блюд для гастроэнтерологических больных
Изменение пищевых веществ при тепловой кулинарной обработке
Примерное сводное семидневное меню для гастроэнтерологических отделений больниц
Примерное сводное семидневное меню для санаториев гастроэнтерологического профиля
Спорные концепции в теории питания больных
Раздельное питание