Журнал для врачей разного профиля. Фундаментальные и прикладные вопросы биохимии, физиологии и гигиены питания, профилактического и детского питания, питания беременных и кормящих женщин. Входит в Перечень изданий ВАК.
Васильев А.В., Шаранова Н.Э., Кулакова С.Н.
Нутриметаболомика - новый этап развития биохимии питания. Роль нутрилипидомных исследований
_________________________________
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
Суханов Б.П., Керимова М.Г., Елизарова Е.В.
Актуальные аспекты надзора за диетическим лечебным и профилактическим питанием в медицинских организациях
_________________________________
ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ ПИТАНИЯ
Грязных А.В.
Влияние тестовой мышечной нагрузки на пост-прандиальный уровень ферментов в сыворотке крови спортсменов различных специализаций
_________________________________
Кеца О.В., Марченко М.М.
Влияние соотношения полиненасыщенных жирных кислот семейств ω-6 и ω-3 на активность аминотрансфераз и γ-глутамилтрансферазы в сыворотке крови крыс
_________________________________
Трушина Э.Н., Мустафина О.К., Бекетова Н.А., Вржесинская О.А., Коденцова В.М.
Влияние пищевых волокон на апоптоз гепатоцитов крыс с алиментарной поливитаминной недостаточностью
_________________________________
Синявский Ю.А., Цой Н.О.
Влияние алиментарного фактора на тяжесть течения угревой болезни у лиц молодого возраста
_________________________________
АЛЛЕРГОЛОГИЯ
Федорова О.С., Огородова Л.М., Федотова М.М., Евдокимова Т.А.
Распространенность пищевой аллергии к арахису и фундуку у детей в Томской области
_________________________________
Субботина О.А., Геппе Н.А., Примак Е.А., Сурикова О.А., Орехова В.П.
Могут ли перекрестные аллергические реакции на пищевые антигены быть причиной рецидивирующего панкреатита у детей с пищевой аллергией?
_________________________________
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Анучин А.М., Ювс Г.Г.
Сравнительный анализ эффективности действия эргогенных компонентов энергетических напитков (кофеина и экстракта горького апельсина) в сочетании с алкоголем
_________________________________
Жаркова И.М., Мирошниченко Л.А., Звягин А.А., Бавыкина И.А.
Амарантовая мука: характеристика, сравнительный анализ, возможности применения
_________________________________
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Малинкин А.Д., Бессонов В.В., Шумакова А.А., Арианова Е.А., Прокофьева В.И.
Определение состава основных катионов в соках и нектарах методом капиллярного зонального электрофореза
_________________________________
ИСТОРИЯ МЕДИЦИНЫ
Адаменко А.М., Кошелев В.П.
Вклад военного врача Романа Сергеевича Четыркина в становление и развитие медицины в России
_________________________________
ЮБИЛЕЙ
Михаил Федорович Нестерин (к 85-летию со дня рождения)
_________________________________
ИНФОРМАЦИЯ